Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.04.2021 bis 30.04.2021 – Seite 38




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LIEBEN [| KRÄUTERWANDERN & [77 1 er 1 > fa ‘3 $ 1 “2 Fi EL CVS act kin |: % kbs à 5 a = x +2 x EIN TAG IM WALD Ein ganz besonderes Erlebnis war Victoria Lorenz’ Event „From Tree to Table“, das 2019 in einem Wald in der Nähe von München stattfand. Dort wurden zuerst die Zutaten für ein Mahl gesammelt und dann gemeinsam über offenem Feuer gekocht. Cine liebevoll gedeckte Tafel unter freiem Himmel rundete cen Wildkräuterkundetag perfekt ab Frau Lorenz, was genau macht eine Kräuter- gab jedoch meine persönliche Krankheitsge- pädagogin eigentlich? schichte. Seit meiner Jugendzeit war ich von Victoria Lorenz: Diese Frage bekomme chronischen Halsentzündungen und damit ich ganz häufig gestellt, weil der Beruf noch verbundener Abgeschlagenheit und anderen nicht so verbreitet ist. Allgemein gesagt sind Symptomen geplagt. Mein Immunsystem war Kräuterpädagogen Menschen, die das alte, unglaublich geschwächt. verloren gegangene Wissen über Pflanzen und Kräuter lehren. Kräuterpädagogen ha- Und dann suchten Sie nach natürlichen ben oft unterschiedliche Schwerpunkte. Mein Alternativen? Spezialgebiet sind die essbaren Wildpflanzen, V. Ja, und dabei bin ich auf die im- die man in der Natur finden kann. Denn ich munstärkende oder lindernde Wirkung zum habe einfach eine große Leidenschaft für Aro- Beispiel von Holunder, Hagebutte und Spitz- men, Texturen, Lebensmittel und Geschmack. wegerich gestoßen — Pflanzen, die direkt vor Ein ganz großer Foodie eben. Ich liebe es zu meiner Haustür wachsen. Nach und nach er- kochen und mi chte anderen zeigen, wie le- arbeitete ich mir mein Pflanzenwissen und cker und vielseitig Wildkräuter sein können rundete es durch meine Ausbildung zur Kräu- Erst im zweiten Schritt kommt dann die Bot- terpädagogin an der Gundermannschule in schaft: Schaut mal, wie gesund das ist und Bad Tölz ab. Nachdem ich mich so intensiv obendrein ganz umsonst. Der kulinarische in das Thema eingearbeitet habe und danach Aspekt ist für mich der sch ste Ansatz, um lebe, verschwanden meine Beschwerden zu- Menschen für das wilde Grün zu begeistern, sehends. Heute bekomme ich höchstens mal denn wir essen doch alle gern. Und alles, was einen Schnupfen. man dafür braucht, findet man vor der Haus- Was tür - auch in der Stadt. sblüh Wie vermitteln Sie Ihren Kunden dieses Wissen? den Wie sind Sie zu diesem außergewöhnlichen (a VL Ich biete mit meiner Firma Vild- 7 da Beruf gekommen? vuchs ganz unterschiedliche Formate an: VL Ich habe Gesundheitsmanagement dl von E-Books über Onlinekurse und kulina- studiert und meine Bachelorarbeit über 8e rische Events bis hin zu Kräuterwanderun- Darmbakterien und Übergewicht geschrie- gen in und um München, auf denen meine KRÄUTERKUNDE ben. Ich lernte, wie wichtig eine gesunde Teilnehmer lernen, welche Pflanzen sie essen Hilft, Pflanzen zu können und wie sich diese leicht bestimmen Darmflora und eine vielfältige Ernährung für bestimmen: „Was unsere körperliche wie auch mentale Gesund- blüht denn da?“ lassen. Das ist ein ganz wichtiger Punkt, denn von Margot Spohn. heit ist. Den Anstoß, mich mehr mit Kräutern 496 S., Kosmos- viele kennen zwar noch Brennnessel, Löwen- und deren heilender Wirkung zu befassen, Verlag, 20 Euro zahn und Gänseblümchen, aber dann hört 38 centaur seni >